Tarta de Manzana con almendras

Ingredientes para 12 raciones

* 450 g de hojaldre congelado

Para la cobertura:

- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 cucharilla de espesador
- 1 cucharilla de azúcar con aroma a limón
- 30 g de almendras molidas
- 500 g de manzana

Aparte:

- 2 o 3 cucharadas de mermelada de melocotón
- láminas de almendra para espolvorear


Preparación:

1. Descongelar el hojaldre, desenrollar y alisar. Suele llevar el papel para hornear incorporado.

2. En un molde para tartas bajo de 28 cm de diámetro, colocar bien el borde. Cortar el hojaldre sobrante.

3. Batir los huevos y el azúcar, agregar el espesante, el azúcar con aroma de limón y las almendras molidas y rellenar la masa de hojaldre con la crema.

4. Pelar y limpiar las manzanas, cortar en cuartos. Colocar en la masa anterior y hornear, con el horno precalentado a 180ºC, durante 45 minutos.

5. Calentar la mermelada de melocotón con agua, pasar por el chino y cubrir la tarta de manzana. Espolvorear con las láminas de almendra. Cortar en trozos, adornar en el plato con la nata azucarada y servir.


... y menuda semanita! he visitado la costa murciana, casi preparando la ruta de las vacaciones que se avecinan, me he acercado a Valencia para comprobar que tal estaban las fallas y he abastecido las heladerías de Alicante y alrederores, que "s'ha de fer negoci". A todo esto me pregunto: ¿ y pa qué el carné de torero ?
Lo que es la vida !!! Los ladrones reclaman dinero, los fracasados juegan pachangas con directores de banco y abogados juas juas ¿quien lo iba a decir?¡?
Y si si, emperatriz, unos diez años después vuelvo a patear pelotas (y más que patearé) aunque mis agujetas me han costao, pero que gran triunfo, ahora que recuerdo los años en que no podía ni correr (¡bendita rata!)
Tendrá algo que ver ZP en todo esto, porque de las elecciones algo habrá que decir, nu se nu se... lo que veo claro es que los derechistas siguen y seguirán como siempre, alardeando de lo orgullosos que están de ellos mismos, y cada día más corroidos porque no son capaces de aceptar la derrota y asimilar que se equivocan.

¿Y en el deporte que? Aparte de mi gran ayúda a la humanidad con el curso para principiantes con el método Pilates de Christin Kuhnert, hay que lamentar la lesión del gran Pau, que se va a perder estos importantísimos partidos... no importa, luchará por el anillo. ¿ Y Alonso ? apenas unas horas para competir de nuevo con Renault, y ya se sabe que segundas partes nunca fueron buenas, yo hago constar aquí que mi apoyo y mi admiración son más grandes que nunca, a veces hay que dar un paso atrás para seguir avanzando. Os lo imaginais de madrugada en el podio??, yo si.
Mi athletic de Bilbao, que me avergonzó en el minuto de silencio de la semana pasada, se va de Sevilla ganando pero a botellazos, cuantas cosas no deberían de ocurrir.

Y para acabar un par de cosas más, un buen libro que recomendaría hoy sería El asno de oro, ¡que bien se ha escrito desde siempre!. Aupa Chiquilicuate, este año Eurovisión por fin vale la pena, y se que un par no son tres, pero me da igual que el blog es mio y hago lo que quiero, como quiero y cuando quiero... que os quiero mucho Vane, Joel y Julen.

Besitos para ellas y abrazos para ellos